人参・玉ねぎはすりおろす。

卵黄と酢をボールに入れ、泡立て器で混ぜる。
少しずつ油を入れながら、混ぜる。
塩コショウをする。

②へ砂糖・醤油・和風だしを入れ、混ぜる。
①のすりおろしを混ぜる。
最後にレモン汁を少々振っておく。

【サラダ】
ドレッシングを試してみたくて、冷蔵庫にあった野菜でサラダを作りました。
エリンギは手で裂いて、炒め…

キュウリは細長めの乱切りに…
コーンは、レンジで５０秒ほど加熱し、散りばめました。