切り餅は細く切ります。耐熱ボールに牛乳と共に入れて600Wの電子レンジで4分加熱します。

取り出して、ある程度お餅が溶けたら、卵、本みりん、はちみつを加えてさらに混ぜます。

ホットケーキミックスを加えて混ぜます。もったりとした生地になります。

テフロン加工のフライパンを熱して生地を焼きます。弱火です。裏返したら蓋をして焼きます。

熱いうちに半分におります。バターと餡子を挟んで完成です。