ささみは筋をとり茹でる。茹で上がったらさく。水菜、大葉を食べやすい大きさに切る。

豆腐を皿に入れ適当に崩す。その上に1を加え、塩昆布、梅をトッピング。ポン酢をかけて完成！

今回の豆腐は、けんちゃんのとろける豆腐を使いました。1人1個ずつ使えるしクリーミーでおいしい。