淹れたての熱いジャスミンティーに粉ゼラチンを混ぜ合わせ、冷蔵庫で固まるまで冷やします。

ゼリーが固まったら、スプーン等で不揃いに掬うか、包丁で角切りにして器に盛ります。

梨は皮を剥いて一口大に切り、ゼリーにトッピングします。