お昼のドライカレー

Name: お昼のドライカレー
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ごはん 2人分; ミックスベジタブル 適量; ☆ベーコン 2枚; ☆玉ねぎ 半個; ☆ピーマン 1個; ☆えのき 半袋; カレー粉 大さじ1; サラダ油 大さじ1; ケチャップ 大さじ2; ウスターソース 大さじ1; 塩こしょう 適量; 顆粒コンソメ（あれば） 小さじ1; バター（あれば） 5g; ドライパセリ 飾り用; 目玉焼き 2個

alohasweet @cook_40055990

ミックスベジタブルのコーンの甘みがカレーの香りと辛さを引き立てて美味しい♪塩こしょうで焼いた目玉焼きもいいアクセントに。
このレシピの生い立ち
冷凍庫にミックスベジタブルがあったので作ってみました。お手軽簡単にで手早く、一皿でお野菜もたくさん取れるので大助かりです。

お昼のドライカレー

alohasweet @cook_40055990

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材料

2人分

ごはん 2人分
ミックスベジタブル適量
☆ベーコン 2枚
☆玉ねぎ半個
☆ピーマン 1個
☆えのき半袋
カレー粉大さじ1
サラダ油大さじ1
ケチャップ大さじ2
ウスターソース大さじ1
塩こしょう適量
顆粒コンソメ（あれば）小さじ1
バター（あれば） 5g
ドライパセリ飾り用
目玉焼き 2個

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作り方

1
材料は全てみじん切りに。
2

フライパンにサラダ油を熱し、1とミックスベジタブルを入れて2～3分いためる。
3

さらに、ご飯を入れてごはんがバラバラになる位までいためる。
4
カレー粉・ケチャップ・ウスターソース・（あればバター･顆粒コンソメ）で味付けし、さらに炒め最後に塩こしょうで味を整える。
5
焼いておいた目玉焼きをトッピング。最後にドライパセリを飾って出来上がり。

コツ・ポイント

ベーコンの代わりに合びき肉などでも美味しくできそうです☆

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つくれぽ

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alohasweet @cook_40055990

2010/11/05 06:22に公開

美味しい、簡単、ヘルシーな食事が好み☆ パーティなどに持っていけるお料理や季節を楽しむメニューなど日々研究中。レシピコンテストなどにも時々挑戦します。カルディ・コストコ大好き。美味しいお料理にお酒、最高！子供たちのため、体に優しいデザートも作れる素敵なママになりたいな。愛する家族のため毎日お料理がんばるぞ！

このレシピのキーワード

ドライカレーえのきピーマンベーコンバターカレー粉玉ねぎご飯ケチャップミックスベジタブル

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