ボールABCそれぞれに分けておく。
始めにCをAに少しずつ注ぎ入れ、ヘラまたはスケッパーで粉っぽさがなくなるまで混ぜる。

しっかり混ぜたら、Bを少しずつ加えながらまた混ぜる。
全体がひとまとまりになったら、打ち粉をした台で30分間捏ねる。

途中15分経過で☆のバターを少しずつ練り込みながらこね続ける。

30分間こねたら、大きめのボールに入れ、電子レンジで45秒温めた濡れタオルをかぶせ、電子レンジの中で1時間半発酵。

途中1時間経過で一度パンチし、再びボールに戻して同じように温めた濡れタオルをかぶせて電子レンジで残りの30分間発酵。

発酵終了後、生地を4当分してクルクル丸め、パウンドケーキ型に入れてベンチタイム20分。
最終発酵30〜40分。

しっかり膨らんでいるのを確認したら、190℃ー余熱→190℃ー焼成
型から外して冷ます。
完成♪