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クリームチーズとホワイトチョコのテリーヌ
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クリームチーズとホワイトチョコのテリーヌ-レシピのメイン写真

クリームチーズとホワイトチョコのテリーヌ

ロッタ君
ロッタ君 @cook_40054705

夏のケーキのイメージです。
このレシピの生い立ち
暑い夏でも美味しく食べられるチーズケーキです。

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クリームチーズとホワイトチョコのテリーヌ

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材料

パウンドケーキ型2本文
  • クリームチーズ 400g
  • 砂糖 60g
  • 全卵(M) 3個
  • ヨーグルト 100g
  • ホワイトチョコ 100g
  • 生クリーム 200g
  • バター 70g
  • レモン汁 20g
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作り方

  1. 1

    クリームチーズをほぐし滑らかにする。砂糖を加えて全卵も加えて良く混ぜ合わせる。ヨーグルトを混ぜあわせておく。

    • クリームチーズとホワイトチョコのテリーヌ作り方1写真
  2. 2

    生クリームを70℃位に温めホワイトチョコに入れてチョコを溶かす。バターを加えて溶ける迄混ぜ合わせる。

    • クリームチーズとホワイトチョコのテリーヌ作り方2写真
  3. 3

    ヨーグルトの方にチョコを加えて良く混ぜたら最後にレモン汁を加えて良く混ぜ合わせる。

    • クリームチーズとホワイトチョコのテリーヌ作り方3写真
  4. 4

    150℃で50分湯煎焼き、あら熱が取れたら冷蔵庫でシッカリ冷やし(少し冷凍)熱くしたナイフで好みの大きさに切り分ける。

コツ・ポイント

クリームチーズのダマを作らない。
チョコを溶かす生クリームは熱すぎない。レモン汁は最後に加える。
カットは熱い湯にナイフを浸けてカットする。

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ロッタ君
ロッタ君 @cook_40054705
2018/07/16 09:32に公開
パン作りやお菓子作りの好きなおっさんです。
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このレシピのキーワード

テリーヌ 生クリーム クリームチーズ バター 卵 ホワイトチョコレート ヨーグルト

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