お節で余った筑前煮(里芋以外)と、酢ダコを食べやすく細かく切る。

１を耐熱容器に入れ、具材をレンジで温める。(あたため機能が無ければ、500wで１～２分具材が温まる程度)

(ご飯の量は、具材の量によってお好みで。)具材と、ご飯を混ぜ合わせ、すし酢を普通に作る時より少な目に混ぜ合わせる。

うちわ等で冷まし、ご飯を冷ましている間に、☆の材料で金糸卵を作る。

ご飯が冷めたら、刻み海苔を全体にちらし、その上に金糸卵もちらして出来上がり！
(写真は海苔と金糸卵をのせる前です)