海老とブロッコリーのガーリックソテー♪
★TOMOMO★ @cook_40067402
プリプリ海老とブロッコリーのスパイシーなガーリックソテーです♪彩りよく、おもてなしにもピッタリ★
このレシピの生い立ち
大好きな海老とお野菜をたっぷり食べたくて･･･(´∀｀)
海老とブロッコリーのガーリックソテー♪
プリプリ海老とブロッコリーのスパイシーなガーリックソテーです♪彩りよく、おもてなしにもピッタリ★
このレシピの生い立ち
大好きな海老とお野菜をたっぷり食べたくて･･･(´∀｀)
作り方
- 1
海老の殻を剥き背ワタをとり、●をかけて臭みをとる。
-
- 2
ブロッコリーを一口大に切り1分ほど、さっと茹でる。茹で汁は後程使いますので捨てずに取っておいてください。
-
- 3
熱したフライパンにオリーブオイル、唐辛子、にんにくを入れ中火で、にんにくが色づきオイルに香りがつくまで炒める。
-
- 4
③に海老を入れ赤く色づいたら茹でておいたブロッコリーを入れ白ワインをふり軽く炒める。
-
- 5
④のアルコールがとんだら、ブロッコリーの茹で汁と★を入れ味を調えてる。お皿に盛り、ブラックペッパーをかけて完成♪
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コツ・ポイント
ブロッコリーは茹でた後もフライパンで火を入れるので茹ですぎに注意してくださいね☆
昆布だしの素の代わりに昆布茶を使っても美味しく出来ますよ♪
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