丸めないクリームポテトコロッケ
クリームコロッケを成形せずにグラタン皿にタネを全部広げて作るから楽チン。パン粉も少々の油できつね色にするのでヘルシーです
このレシピの生い立ち
クリームコロッケを成形するのが難しいので、成形せずにグラタン皿にタネをそのまま重ねてみました。ボリュームを出すのと食べやすくするためにマッシュポテトを入れました。
丸めないクリームポテトコロッケ
クリームコロッケを成形せずにグラタン皿にタネを全部広げて作るから楽チン。パン粉も少々の油できつね色にするのでヘルシーです
このレシピの生い立ち
クリームコロッケを成形するのが難しいので、成形せずにグラタン皿にタネをそのまま重ねてみました。ボリュームを出すのと食べやすくするためにマッシュポテトを入れました。
アプリでひらく作り方
- 1
★きつね色のパン粉を作ります。（２～４参照）
- 2
★耐熱容器に入れたパン粉とサラダ油をよく混ぜ、６００Wのレンジで２分ふたをせずに加熱する。
- 3
２をレンジから取り出してよく混ぜたら、今度は１分加熱する。
- 4
３を取り出しよく混ぜ、最後に２０秒加熱してよく混ぜたらきつね色のパン粉の完成です。
- 5
◎ホワイトソースを作ります。（６～８参照）
- 6
ベーコンは１センチ幅に切り、キノコ類は小分けにする。
- 7
熱したフライパンにマーガリンを入れ、６を炒める。さらに薄力粉を加え、全体になじむまで炒める。
- 8
７に牛乳を一度に加え、中火でとろみがでるまでよくかき混ぜ、さらにコンソメ・塩こしょうで味付けしたらホワイトソースの完成。
- 9
▲マッシュポテトを作ります。（１０・１１参照）
- 10
ジャガイモの皮をむいて、ジャガイモに塩気がつく程度の塩を入れたお湯で柔らかくなるまでゆでる。
- 11
１０の水気を切ったらマッシュし、マヨネーズと塩こしょうして味付けしたら完成。
- 12
大きめのグラタン皿に油を薄く引き、マッシュポテト→チーズ→ホワイトソース→パン粉の順に重ねていく。
- 13
マッシュポテトを広げます。
-
- 14
その上にチーズをのせます。（とろけるチーズがなかったのでスライスチーズで代用しました）
-
- 15
さらにホワイトソースをのせます。
-
- 16
最後にパン粉をのせます。
-
- 17
グリルで１０分程度焼くか、レンジで２分弱チンすれば完成です。
- 18
断面です。
-
コツ・ポイント
お好みでソースやケチャップをかけて食べてください。チーズはマッシュポットやホワイトソースの余熱でとろける場合もありますが、グリルで火をとおすことでパン粉がさくっとして美味しい感じがします。時短したいときはレンジで２分弱チンでOKです。
つくれぽ
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