早く食べたい時のアイス風パインスイーツ♡
ガトーさん @cook_40055247
本格的なアイスではないけど、思い立ってすぐ作れる、アイス風なパイナップル味のデザートです。
このレシピの生い立ち
長男の誕生日で、パフェを作ろうと思ったのですが、アイスを買うのを忘れて・・・。生クリームは、余分にあったので、ある材料で、アイス風を作っちゃいました。カルピスではなく、酸味のある、ジュースや、ピューレのほうが、夏には良かったかな(-_-;)
早く食べたい時のアイス風パインスイーツ♡
本格的なアイスではないけど、思い立ってすぐ作れる、アイス風なパイナップル味のデザートです。
このレシピの生い立ち
長男の誕生日で、パフェを作ろうと思ったのですが、アイスを買うのを忘れて・・・。生クリームは、余分にあったので、ある材料で、アイス風を作っちゃいました。カルピスではなく、酸味のある、ジュースや、ピューレのほうが、夏には良かったかな(-_-;)
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルに卵黄、砂糖を入れ擦り混ぜたら、沸騰させた牛乳を入れ、ホイッパーで混ぜ、鍋に戻して、弱火で３０秒炊く。
- 2
ふやかしたゼラチンを溶かしたら、カルピスパイン原液を入れ、氷水でトロミがつくまで時々かき混ぜて、冷やす。
-
- 3
生クリームを8分立て位に泡立て、２に少し入れ、ホイッパーで混ぜたら、生クリームのボウルに戻し、ヘラでサックリ均一に混ぜる
-
- 4
パイン缶スライスを1枚8等分位にカットして、混ぜる。
-
- 5
タッパーに入れ、冷凍庫で冷やし固める。
-
- 6
固まったら、そのままグラスに盛ったり、パフェとして、他のフルーツや市販のゼリー、スポンジ、ジャム等と盛り付ける。
-
コツ・ポイント
2で生地を、生クリームと合わせる前に、良く冷やすと、（完全に固まらない様、冷やしすぎないで）冷凍庫で１０分も冷やせば、すぐ食べられます。今回は、たまたまあったカルピスを使いましたが、ちょっと甘かったので、酸味のあるソースをかけると良いかも～
つくれぽ
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