たっぷり生姜と豚肉のスタミナ蕎麦
yu姫 @cook_40133997
生姜好きと大葉好きにおすすめの夏レシピ☆夏バテ気味でもお酢でさっぱり食べられます(*^^*)
このレシピの生い立ち
生姜と蕎麦好きの彼氏の誕生日ランチに。
たっぷり生姜と豚肉のスタミナ蕎麦
生姜好きと大葉好きにおすすめの夏レシピ☆夏バテ気味でもお酢でさっぱり食べられます(*^^*)
このレシピの生い立ち
生姜と蕎麦好きの彼氏の誕生日ランチに。
アプリでひらく作り方
- 1
生姜をすりおろす。
- 2
豚肉を一口大に切り、すりおろした生姜の3分の1、めんつゆ大さじ1と一緒にビニールに入れ、よく揉みこんで5分ほど置く。
- 3
トマトは小さく角切り、大葉は細切りにする。大きめのボールに残りの生姜とめんつゆを入れ、★を全て投入、よく混ぜる。
- 4
蕎麦のお湯を沸かし、茹で始める。
- 5
フライパンにごま油(分量外)を引き、豚肉を弱めの中火でいためる。赤いところがなくなるまで4分くらい。
- 6
ソバがゆで上がったら、流水でぬめりをとり、氷水でしめてから、水を切り、3のボールに投入、よく混ぜる。
- 7
お皿に蕎麦とつゆを盛り付け、トマトと豚肉、青じそをトッピング。よく混ぜて召し上がれ。
コツ・ポイント
大葉はあるだけたくさん使うと美味しいです。めんつゆを薄めずに使うので豚肉に塩コショウはしていません。
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