サツマイモはよく洗って半分に切り蒸す。

柔らかくなったら皮をむき、ボウルに入れてマッシャーでつぶす。

砂糖・生クリーム・バニラオイルを加えてよく混ぜ合わせる。

適当な大きさに分けてラップで茶巾にして仕上げる。