ジューシー！真冬の豚バラ芋煮

ジューシー！真冬の豚バラ芋煮-レシピのメイン写真

ジューシー！真冬の豚バラ芋煮

オリエンタルママ @cook_40039321

豚バラの良質な油が光ったスープが極上の我が家流冬の煮鍋です。
このレシピの生い立ち
豚ばら肉のこくがあるスープでジャガイモを食べたくて作りました。はっきりいって肉じゃがですが、豚バラのスープが美味しいんです。

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オリエンタルママ @cook_40039321

豚バラの良質な油が光ったスープが極上の我が家流冬の煮鍋です。
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材料

4人分

メークイーン 4個　
人参中1本
玉ねぎ大1個
茹でインゲン 5本
糸こんにゃく・しめじ 1パックずつ
豚ばら肉　（塩少々） 240ｇ
■合わせ調味料
酒･醤油・砂糖各大さじ3
だし汁 400ｃｃ
炒め油小さじ1

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作り方

1

ジャガイモは皮をむき1個を4等分に切り、水にさらしておく
玉ねぎは、くし型に大きめに切る人参は乱切りにする
2

鍋を熱しオイル小さじ1でカットした豚ばら肉を炒め、塩少々をふり、次に人参、玉ねぎ、芋、蒟蒻と豚の油を絡ませる
3

合わせ調味料を入れて落し蓋をして弱火で20分ほど煮て、シメジとインゲンを入れさっと味をつける

コツ・ポイント

我が家のこの1品は、豚バラの旨さを炒める時に冬野菜に吸収させることで美味しさがパワーアップします。キラキラ豚の油が光りスープが大変美味しいです．★美味しいヘルシーな豚肉で作ることが秘訣です。

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オリエンタルママ @cook_40039321

2010/11/11 11:04に公開

気ままに、料理日記を楽しんでいます。お忙しい中、つくれぽを皆さんありがとうございます。健康を意識したお手軽レシピを気ままにレシピ日記にしていきたいと思います。

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このレシピのキーワード

シメジいんげんにんじん酒メークイン糸こんにゃく豚バラ肉玉ねぎ

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