具だくさん♡魚介の美味しいトマトスープ♬
煮ても焼いても美味しいブリ☆バリエーションが増えると更に楽しい食卓に♡簡単！家族も大好きなトマトスープ、ゼヒ試してみて♪
このレシピの生い立ち
なんとなくお魚のスープが飲みたくなって、作ってみました(^^)煮たり焼いたりが多かったけど、スープにしても美味しいなぁ♡最後の一滴まで、綺麗に飲み干して貰えました♬
具だくさん♡魚介の美味しいトマトスープ♬
煮ても焼いても美味しいブリ☆バリエーションが増えると更に楽しい食卓に♡簡単！家族も大好きなトマトスープ、ゼヒ試してみて♪
このレシピの生い立ち
なんとなくお魚のスープが飲みたくなって、作ってみました(^^)煮たり焼いたりが多かったけど、スープにしても美味しいなぁ♡最後の一滴まで、綺麗に飲み干して貰えました♬
アプリでひらく作り方
- 1
しじみは砂抜きをする。
※一晩塩水で寝かせるor55度位の塩湯に15分程度つけると砂抜きできます^^ -
- 2
魚は、沸いた湯に潜らせた後水洗いしたら、キッチンペーパーなどで血合いを拭き取る。
※臭みが取れて美味しくなります(^^) -
- 3
☆を弱火にかけ、ニンニクの香りが出てきたら、生姜と玉ねぎを加えて炒める。
-
- 4
玉ねぎがしんなりしたら、ザク切りにしたトマトを加えて更に炒める。
-
- 5
玉ねぎとトマトがしんなりしたら…
-
- 6
魚と貝と◇を加えて強火にかけ、アクを出す。
-
- 7
アクを取る。
※お玉ですくう他、クシャッとさせたアルミホイルでも取れます♪ -
- 8
10分程度煮込み、その後、好みの濃さに煮詰めた後、バターを加え混ぜ、◆で好みの味に調える。
-
- 9
盛り付けたら出来上がり♬
お魚をほぐして、スープと一緒にいただくと、とっても美味(^^)♡ -
コツ・ポイント
薄味が好きな方は、トマトペースト大さじ1のみ（コンソメを入れない）で、塩コショウで味見してみてくださいませ(^^)海老の旨味もあり、充分美味しいですよ♪
干しえびは、YUKI食品の中華材料というのが美味しかったですよ♪
つくれぽ
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