キャベツは細めの千切りに。黒こしょうは半分に切っておく。

紫キャベツ以外の材料をホーローの鍋に入れて沸騰させる。

沸騰したらすぐにキャベツを入れて混ぜ、落とし蓋と鍋の蓋をして、中火で3分。

火を止めたら、冷めるまでそのまま置く。

冷めた〜く冷してそのまま器に盛り付ければ、出来上がり〜♬

※土用のうなぎの献立に添えて♡