これがバターナッツ
スクワッシュです。

切ってみると中は
こんな感じ。

適当な大きさに
カット。(皮は堅いので剥きます。)

チキンブイヨンと水を入れた鍋を火にかけ、沸騰後バターナッツを投入します。

１０分ほど煮て
柔らかくなったら
ブレンダ―で粉砕。

ひと煮たちさせたら塩、胡椒で味を整え
ます。食べる前に
生クリームを少量
垂らして出来上がり。