さつまいもの皮をむいて適当な大きさに切り、10分ほど水にさらす。

水気を切り、ラップをして電子レンジで7～8分過熱する。

熱いうちにつぶして、マーガリン、グラニュー糖、卵黄、牛乳の順に混ぜながら入れていく。

好みの大きさ、形に整えて艶出しの卵黄をハケで塗る。

焼き色がつくまで、オーブントースターやオーブンレンジで焼く。
オーブンレンジの場合は200度で12分程度。