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Torta rustica トルタルシカ
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Torta rustica トルタルシカ-レシピのメイン写真

Torta rustica トルタルシカ

topazio
topazio @cook_40068010

イタリアンスタイルのキッシュ
このレシピの生い立ち
イタリア人の友達に教えてもらった作り方。忘れないうちにメモメモ。

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材料

3～4人分 (直径約18cmグラタン皿 3個分)
  • ◉ほうれん草 1パック
  • ◉ソーセージ 1パック
  • ◉とろけるチーズ 150g
  • 卵 4個
  • 塩、コショウ 適量
  • 冷凍パイシート 4枚 (1パック)
  • パルメザンチーズ 適量
  • パン粉 あれば少々
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作り方

  1. 1

    下準備①
    グラタン皿にバターを塗り、小麦粉をはたいておく

    下準備②
    ほうれん草を下茹でして、よく水をきっておく

  2. 2

    ◉の材料をそれぞれ、フードプロセッサーで細かく刻み、混ぜておく。

    • Torta rustica トルタルシカ作り方2写真
  3. 3

    冷凍パイシートをグラタン皿にそわせて敷く。

    敷き終わったら、オーブンを180℃に予熱スタート！

  4. 4

    卵4個をときほぐし、塩コショウ少々。
    刻んだ◉を加えて、混ぜる。

  5. 5

    3 に 4 を三等分して投入。

    上にパルメザンチーズ適量、あればパン粉少々ふりかけ180℃のオーブン下段で30分焼く。

    • Torta rustica トルタルシカ作り方5写真

コツ・ポイント

焼き時間は様子を見ながら…
チーズは、中にモッツァレラを入れても、上にペコリーノをかけてもOK

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topazio
topazio @cook_40068010
2010/11/29 01:43に公開
ワインとおいしいものが大好き☆フランス在住。2児のママ。
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このレシピのキーワード

ほうれん草 ソーセージ 卵 チーズ

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