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茹でるだけ!ゴーヤのおひたし
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茹でるだけ!ゴーヤのおひたし-レシピのメイン写真

茹でるだけ!ゴーヤのおひたし

ニコニコプーさん
ニコニコプーさん @cook_40043524

ゴウヤを茹でるだけの超簡単レシピです。
苦さを抑えて食べやすくしましょう
このレシピの生い立ち
ゴーヤは炒める事が多いですが、茹でるだけで食べるのも美味しそうだと思って作ってみました。

ゴウヤを茹でるだけの超簡単レシピです。
苦さを抑えて食べやすくしましょう
このレシピの生い立ち
ゴーヤは炒める事が多いですが、茹でるだけで食べるのも美味しそうだと思って作ってみました。

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茹でるだけ!ゴーヤのおひたし

ニコニコプーさん
ニコニコプーさん @cook_40043524

ゴウヤを茹でるだけの超簡単レシピです。
苦さを抑えて食べやすくしましょう
このレシピの生い立ち
ゴーヤは炒める事が多いですが、茹でるだけで食べるのも美味しそうだと思って作ってみました。

ゴウヤを茹でるだけの超簡単レシピです。
苦さを抑えて食べやすくしましょう
このレシピの生い立ち
ゴーヤは炒める事が多いですが、茹でるだけで食べるのも美味しそうだと思って作ってみました。

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材料

4人分
  • ゴーヤ 1本
  • 塩 小さじ1
  • 味の素 少々
  • 鰹節 お好みで
  • しょうゆ 少々
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作り方

  1. 1

    ゴーヤは縦に切ってスプーンで綿をしっかり取ります。

    • 茹でるだけ!ゴーヤのおひたし作り方1写真
  2. 2

    5mm幅にカットして、小さじ1の塩をふって20分放置します。

    • 茹でるだけ!ゴーヤのおひたし作り方2写真
  3. 3

    たっぷりのお湯で5分茹でます。

    • 茹でるだけ!ゴーヤのおひたし作り方3写真
  4. 4

    味の素と鰹節をかけ、好みでしょうゆをかけて出来上がり。

    • 茹でるだけ!ゴーヤのおひたし作り方4写真

コツ・ポイント

しっかりと塩もみをしておけば、苦味も少なくなります。マヨネーズとツナで混ぜれば洋風の和え物に早変わり!ゴーヤと鰹節はベストマッチです!私は茹でてから冷凍しておくので、困った時には、すぐに一品できちゃいます。

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ニコニコプーさん
ニコニコプーさん @cook_40043524
2010/10/29 11:00に公開
手抜き料理大好きな主婦です。40代になり、健康も気になるお年頃なので、ヘルシーな食事を作るように気をつけています! 我慢しないダイエットとして、夕食はヘルシーをモットウ!「外食よりもお前の作る料理が好き」と言ってくれる旦那のために、今日もせっせと料理を作ります。
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このレシピのキーワード

おひたし ゴーヤ かつお節

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