圧力鍋で簡単！チャーシュー（煮豚？）
アルタイル♪ @cook_40081306
簡単かつ、スピーディーに美味しいチャーシュー（煮豚？）を作りたかったので。
圧力鍋１つなので、洗い物も少なくすみます。
このレシピの生い立ち
スピーディーに美味しく作りたかったので。
圧力鍋で簡単！チャーシュー（煮豚？）
簡単かつ、スピーディーに美味しいチャーシュー（煮豚？）を作りたかったので。
圧力鍋１つなので、洗い物も少なくすみます。
このレシピの生い立ち
スピーディーに美味しく作りたかったので。
作り方
- 1
肉をフォークで十数回まんべんなく刺し、紐or網でしっかり包む。
※既に網に包まれている肉の場合は、その糸を傷めない様に。 - 2
鍋を熱し、サラダ油をしっかりなじませたら肉の表面を焼く。
※焦げ付いた場合は取り除く。 - 3
２に☆の調味料類を入れ、サッとかき混ぜる。
- 4
加圧４分。
※加圧レベルや時間はお手持ちの鍋で調整してください。 - 5
冷却後、出来上がり。
※ゆで卵はここで煮汁に浸してください。
※時間がある場合は自然冷却をオススメします。
コツ・ポイント
豚肉の代わりに鳥肉でも美味しく出来ます。
ゆで卵を煮汁に漬けておくと、更に１品増やすことが出来ます。
タレは醤油辛い方だと思うので、食べる際に掛ける量は少なくしています。
あとは薄くスライスしてラーメンにトッピングしても美味しいです。
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