鶏肉で作る！つくねハンバーグ
ぽまこ２ @cook_40179056
焼き鳥のつくねをイメージしたハンバーグです！甘辛だれとポン酢の二種類で、味の違いを楽しめます♪
このレシピの生い立ち
鶏肉でハンバーグを！と思い、つくねをイメージして作りました。
鶏肉で作る！つくねハンバーグ
焼き鳥のつくねをイメージしたハンバーグです！甘辛だれとポン酢の二種類で、味の違いを楽しめます♪
このレシピの生い立ち
鶏肉でハンバーグを！と思い、つくねをイメージして作りました。
作り方
- 1
生姜をすりおろし、◇の材料を混ぜ合わせ、よくこねる。(今回はもも肉を使ったので写真は
フードプロセッサーを使っています) -
- 2
フライパンに油をひき、中に火が通るまで15分ほど焼く。生地はかなり柔らかいのでスプーンなどでフライパンに乗せ、成形する。
-
- 3
焼きあがったら一度取り出し、フライパンに調味料を入れて一煮立ちさせてから戻し、調味料を染み込ませる。
-
- 4
お皿に盛り付けて出来上がり。
今回は甘辛醤油味とポン酢味で。
（写真では、ポン酢味の方に青しそを貼り付けました）
コツ・ポイント
フードプロセッサーでひき肉を作る場合、食感が残るくらいで止めておいた方が、食べこたえがあります☆
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