手場元はさっと水洗いした後一度ゆでで水洗いします。

圧力鍋に♡の調味料、手場元もいれふたをし、最初は強火でシュシュシュと圧力がかかってきたら弱火にし25分ほど煮、火を消す

圧力が抜けるまで10分ほど放置し、ふたを開け手場元、長ネギを取り出し、汁がふつふつするまで沸し、水溶き片栗粉をいれ混ぜる

とろみが付いたらゆで卵、手場元を入れ絡める。