焼きヤリイカのふわっとクリームソースがけ
ちぃくぅぴぃ @cook_40038255
新発見!!!甘くないクリームが出来ました！
塩味の生クリームホイップしてソースに。
ふんわり滑らかで美味しい♪
このレシピの生い立ち
生クリームって、もしかして塩味でもホイップできるかも？ってのが始まりでした。
出来た時には感激しました。
焼きヤリイカのふわっとクリームソースがけ
新発見!!!甘くないクリームが出来ました！
塩味の生クリームホイップしてソースに。
ふんわり滑らかで美味しい♪
このレシピの生い立ち
生クリームって、もしかして塩味でもホイップできるかも？ってのが始まりでした。
出来た時には感激しました。
アプリでひらく作り方
- 1
ヤリイカは、内臓・軟骨・足部分除き、酒、しょうゆで、１０分ほど漬け、テフロン加工のフライパンで素焼きし、冷ます。
- 2
生クリームにダシの素塩加えホイップ（７分だて）する。
付け合わせの野菜用意する。（セロリの葉、かいわれ、ミニトマト） -
- 3
器にセロリの葉、焼きヤリイカ乗せ、ヤリイカの上にホイップしたクリーム乗せ、一味とかいわれ飾る。
-
- 4
※タカナシ『純生クリーム３５』使用しました。
塩味でもホイップが可能で感激しました！ -
コツ・ポイント
ヤリイカが熱いままだと、クリームソースが溶けてしまいますので、冷めてから飾り付けてください。
添える野菜はあるもの、お好みのもので構いません。
砂糖でなく塩味でもホイップ出来ました！新感覚の甘くないふわっとソース、垂れずに食べ易いです。
つくれぽ
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