前日までに～
いんげん・人参をゆでて肉で巻く。
茄子のケチャップ炒めはまとめて作って冷凍しておく。

茄子炒めの作り方～
茄子２本ひき肉１００グラムケチャップ３T砂糖1T水３T。
ひき肉と茄子を炒め調味料を加え煮る。

３食ごはん～
ひき肉と調味料を最初に混ぜフライパンで炒ります。
炒り卵を作る。
茹でほうれん草をだし醤油であえる。

肉詰めピーマン～
ひき肉を混ぜておく。ピーマンは縦半分に切って中に小麦粉を振るい、肉を詰める。
肉の面から焼く。

じゃが芋は、千切りにして水でさらし、マーガリンで炒める。

肉詰めピーマンと、肉巻きと、じゃが芋は、一緒のフライパンで蓋をして同時に焼く。

全部の材料の粗熱が取れたら弁当箱に詰めます。

下ごしらえさえしていれば時間もかからずできちゃいます。