☆きな粉マフィン☆

☆きな粉マフィン☆-レシピのメイン写真

☆きな粉マフィン☆

びばば @cook_40078609

きな粉の香ばしい、優しい味のマフィンです☆
※計量はアメリカ基準です！
このレシピの生い立ち
SoyBeanFlourのパッケージについていたレシピが元です。なのできな粉の代わりにSoyBeanFlour(大豆粉)を使ってもいいと思います。

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びばば @cook_40078609

きな粉の香ばしい、優しい味のマフィンです☆
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きな粉の香ばしい、優しい味のマフィンです☆
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材料

マフィン型12個位

★きな粉(orSoyBeanFlour) 1/3カップ
★ブラウンシュガー 1/3カップ
★コーンミール 1/3カップ
★薄力粉(orライ麦粉) 1カップ
★WheatGerm(小麦麦芽)　薄力粉でもOK 1/4カップ
★塩小さじ3/4
★アーモンドプードル 1カップ
★ベーキングパウダー小さじ１
卵２(L)
ヨーグルト 1カップ
ヴァニラエッセンス小さじ１
油 1/3カップ
お好みのドライフルーツ(レーズンなど) 1カップ分くらい

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作り方

1

★の材料を混ぜる。ドライフルーツを入れる場合はここで混ぜてください。
2

別のボウルで残りの材料を混ぜてから①に加えて混ぜる。
3

生地が硬いときは少し牛乳を入れてみて下さい。ただし入れすぎ注意です。膨らみません。ぼってり位がGOOD.
4

マフィン型の2/3位まで入れる。
5

350F゜(175℃位)で25分焼く。
6

マフィン型１２個。
アルミカップだと15個位になりました。

コツ・ポイント

甘さは控えめなので甘いのが好きな方は甘めのドライフルーツを入れたり、砂糖を増やしてみてください。あんこを入れても美味しかったです。

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びばば @cook_40078609

2009/05/18 03:38に公開

マイペースにお料理してます(●´ω`●)

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マフィンきな粉コーンドライフルーツレーズン薄力粉卵ヨーグルトライ麦粉

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