ゴーヤは縦半分に切り塩水にさらし、ザルにあげ水気をよく拭きとる。

玉ねぎ人参は５mm幅ウィンナー縦に４等分にする。

表示通りに天ぷら衣を用意し、全ての材料を入れ混ぜる。

１７０℃の油にしゃもじ等を使いタネを入れる。