サッポロ一番さっぱり柚子胡椒＆塩ラーメン
さくら1128 @cook_40062615
サッポロ一番塩ラーメンに柚子胡椒と玉葱を入れて爽やか！しらすで旨味カルシウムたっぷり♪2度美味しい冷やしラーメン
このレシピの生い立ち
サッポロ一番塩ラーメンを頂いたので、戻し過ぎた若芽を使いさっぱり簡単に出来る冷やしラーメンを作ってみました。
サッポロ一番さっぱり柚子胡椒＆塩ラーメン
サッポロ一番塩ラーメンに柚子胡椒と玉葱を入れて爽やか！しらすで旨味カルシウムたっぷり♪2度美味しい冷やしラーメン
このレシピの生い立ち
サッポロ一番塩ラーメンを頂いたので、戻し過ぎた若芽を使いさっぱり簡単に出来る冷やしラーメンを作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
玉葱をスライサーで薄切りし袋に入れ冷蔵庫に入れて置きます
- 2
鍋に水500ccを入れお湯を沸かし沸騰したら麺を入れ3分茹でます
- 3
麺を茹でている間にタレを作ります。器に麺の付属スープ水300ccを入れませ合せ柚子胡椒を少しづつ溶くように混ぜ合わせます
- 4
麺が茹で上がったらザルに上げお湯を切り流水(水道水で)又は氷水で洗い、よく水気を切ります
- 5
器に4の麺、若芽、玉葱、しらすを盛り付け食べる直前にタレをかけ付属の胡麻もかけて出来上がりです
- 6
柚子胡椒を入れ過ぎた時は卵を入れると辛さが和らぎます又は牛乳や豆乳を少し入れるのもお勧めです
コツ・ポイント
サッポロ一番塩ラーメンを使う事、柚子胡椒は少しづつ溶くように混ぜ合わせる事、麺の水分はよく切る事、タレは冷蔵庫に入れて置き食べる直前にかける事。しらすは釜あげしらすを使いましたが、ちりめんじゃこでも美味しいです。
つくれぽ
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