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オイスターソースで和風な煮物
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オイスターソースで和風な煮物-レシピのメイン写真

オイスターソースで和風な煮物

クッキングyouko
クッキングyouko @cook_40132745

オイスターソースだけど、和風でほっこり♪
肉とオイスターの旨味でだし要らず！
このレシピの生い立ち
オイスターソースを中華以外にも使ってみたくて♪

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肉とオイスターの旨味でだし要らず！
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材料

３～４人分
  • 豚ロース厚切り １枚約１３０ｇ
  • 人参 １／２本
  • 小結白滝（下茹でする） 10個
  • エリンギ ２本
  • 煮汁
  • 水 １カップ
  • 酒 大さじ２
  • オイスターソース（李錦記） 大さじ１と１／２
  • 醤油 大さじ１
  • ※お好みで生姜千切り 適量
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作り方

  1. 1

    豚肉は大きめの一口大に切り、油を引いた鍋かフライパンで表面を焼いて、余分な脂を取り除く

  2. 2

    人参・エリンギは乱切り（お好みの形で♪）
    ※人参はレンジで柔らかくしておくと時短！）

  3. 3

    ➀の鍋に調味料と②白滝を入れ、味が染みるまで煮る

  4. 4

    生姜(甘酢漬けなど)の千切りを添えるとさっぱりして美味しいですよ！

  5. 5

    李錦記のオイスターソースを使いました！

    • オイスターソースで和風な煮物作り方5写真

コツ・ポイント

※オイスターソースに甘みがあるので、他に砂糖などは使っていません。

※生姜の千切りを添えるとさっぱり！

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クッキングyouko
クッキングyouko @cook_40132745
2018/07/09 02:30に公開

このレシピのキーワード

煮物 にんじん エリンギ 白滝 豚ロース厚切り 酒 しょうが

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18534483
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