さつまいもあん入り★どらやき
ＢＵＴＴＯＮ3 @cook_40044744
さつまいもあんはさつまいもと砂糖だけでシンプルに。
このレシピの生い立ち
どらやきもスイートポテトも好きな息子。いっしょにしてみたらおいしかったので。
さつまいもあん入り★どらやき
さつまいもあんはさつまいもと砂糖だけでシンプルに。
このレシピの生い立ち
どらやきもスイートポテトも好きな息子。いっしょにしてみたらおいしかったので。
アプリでひらく作り方
- 1
＊印でさつまいもあんを作る。さつまいもは皮をむき２センチぐらいに切り、ゆでるかレンジで柔らかくする
- 2
柔らかくしたさつまいもと砂糖をＦＰにいれなめらかになるまで混ぜる。潰して砂糖をいれ混ぜてもＯＫ。あん の出来上がり
- 3
どら焼き生地つくり。ボウルに卵を割りいれ、溶き、砂糖、はちみつ、水を入れ混ぜる。薄力粉、ＢＰもふるって加え混ぜる。
- 4
室温で３０分ぐらいねかせる。生地を焼く。今回はホットプレート使用。うすーく油をしき生地を５センチぐらいの円型に→
- 5
カレースプーン１杯ぐらいずつ流しいれる。鉄板温度は１６０度ぐらい。表面がぶつぶつしてきたら裏返して１０秒程焼く。
- 6
同じように全部の生地を焼く。２枚１組にして、さつまいもあんを適量はさんで出来上がり～
コツ・ポイント
さつまいもあんの甘さは目安です。さつまいもの甘さによってもかわってくるのでお好みの甘さで。今回はホットプレートで焼きました。フライパンでも焼けますがテフロン加工でないとよい焼き色がつかないかも・・・私はトラやきになってしまいました・・・
つくれぽ
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