鍋に湯をわかしはじめます。野菜３種はそれぞれよく洗って皮つきのまま千切りにします。

お湯がわいたら、塩３本指でひとつまみ（分量外）を加え、１の野菜を歯応えが少し残るぐらいにゆでます。（１分半ぐらい）

２をざるにあけで湯をしっかり切ったらボウルにうつし、☆を加えて野菜がくずれないようにやさしく全体をあえます。

お皿に盛りつけて、ブラックペッパーをたっぷりかけていただきます。あたたかくても、冷めても美味しく頂けますよー＾＾