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【農家のレシピ】やみつきキャベツ
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【農家のレシピ】やみつきキャベツ-レシピのメイン写真

【農家のレシピ】やみつきキャベツ

Farmer’s KEIKO
Farmer’s KEIKO @cook_40042549

近所に住むおじいちゃんのレシピなんです。浅漬けのようなサラダのような、病み付きになるキャベツなんです。
このレシピの生い立ち
酒のみ友達のじいちゃんが毎日欠かさず食べているキャベツです。

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Farmer’s KEIKO
Farmer’s KEIKO @cook_40042549

近所に住むおじいちゃんのレシピなんです。浅漬けのようなサラダのような、病み付きになるキャベツなんです。
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材料

  • キャベツ 4分の1個(300g)
  • ポン酢 100cc
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作り方

  1. 1

    キャベツは芯を取って1センチ幅に切る

    • 【農家のレシピ】やみつきキャベツ作り方1写真
  2. 2

    切ったキャベツにポン酢を惜しみなくドバっとかける。多いほうが美味しい

    • 【農家のレシピ】やみつきキャベツ作り方2写真
  3. 3

    ポン酢をかけた後はそのままかき混ぜず、触らずラップをかけて冷蔵庫で1日寝かせる。

    • 【農家のレシピ】やみつきキャベツ作り方3写真
  4. 4

    食べる直前に全体をかき混ぜてどうぞ

コツ・ポイント

1、キャベツの幅1センチ。
2、ポン酢を惜しみなく使う。
3、ポン酢をかけた後は混ぜない。
4、ラップをして1日寝かす。 (つまみ食い禁止)
5、混ぜて食べる。

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Farmer’s KEIKO
Farmer’s KEIKO @cook_40042549
2010/11/20 00:00に公開
私は以前、京都に住んで、21年間、農業をしていました。現在は町に戻り,自分を大事に、そしてありのままに、自由きままな日々を送っています。ブログにはこれからは、元農家として美味しい野菜の食べ方や、ゆったりとした日常のお話を掲載しています。https://ameblo.jp/farmers-keiko/レシピ本「Farmer’s KEIKO 農家の台所」シリーズ発売中(Amazon)
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キャベツ

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