つる菜を茹でます。
鍋で湯を沸騰させて、塩を少々加えて５分茹で、水にさらして水気を切って、食べやすい長さに切ります。

なめこをザルに開けて、熱湯を回しかけて、余分なぬめりを取ります。
水切りしたら１に混ぜ、ドレッシングで和えて器に盛ります