かぼちゃは7ミリ前後の薄切りにして、レンジで約1分〜(爪楊枝で刺して確認しながら)加熱しておく。玉ねぎはみじん切りにする

フライパンに油をしき、軽く塩胡椒したかぼちゃの両面を焼く。焼き目がついたら取り出す

続けて、ひき肉、玉ねぎ、ニンニクを炒める。ひき肉に火が入ったら、水、カレールー、ケチャップを入れトロミが出るまで煮込む。

先にかぼちゃを皿に盛り付け、上からカレーをかける

2018.10.9
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