作り方
- 1
フライパンに軽く油をしいて温め、麩が狐色になるまで炒める。
- 2
麩を別容器に取りだし、火を止めてから水と砂糖を入れる。
- 3
再び火をつけ、カラメルを作る。ある程度、煮詰まったら２の麩を入れてからめ、カリっとさせる
コツ・ポイント
手順２で水と砂糖を加える前に必ず火を止めて、油の温度を少し下げて下さい。火傷防止の為です
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