みりんを使った 大人のパンケーキ
kumachan88 @cook_40184076
初めてモニターに当選！タカラの本みりんを頂きました。砂糖代わりにパンケーキに入れてたら驚きの大人の味に。主人にも好評です
このレシピの生い立ち
煮物にはいつも砂糖の代わりにみりんを使います。休日のブランチにパンケーキを作る時に、同じようにみりんを砂糖代わりに使ったらどうなるかなと思って実際に作ってみました。
みりんを使った 大人のパンケーキ
初めてモニターに当選！タカラの本みりんを頂きました。砂糖代わりにパンケーキに入れてたら驚きの大人の味に。主人にも好評です
このレシピの生い立ち
煮物にはいつも砂糖の代わりにみりんを使います。休日のブランチにパンケーキを作る時に、同じようにみりんを砂糖代わりに使ったらどうなるかなと思って実際に作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
薄力粉にベーキングパウダーを混ぜ、ふるうか、泡だて器で良くまぜる。
- 2
卵を割って本みりんをまぜる。更に牛乳を２～３回に分けて入れながら、泡だて器でよくまぜる。
- 3
１の粉を２～３回に分けて投入し、ダマがなくなるまで泡だて器で良くまぜる。
- 4
フライパンかホットプレートで両面を焼く。ホットケーキと同じ要領ですが火は弱めが良いと思います。
-
- 5
お好きなトッピングで召し上がれ！私はクリームチーズとブルーベリージャムでいただきました。
- 6
小さく焼いてイクラやキャビア、タラコクリームを乗せたら、ワインの前菜にぴったりだと思います。
- 7
アルコールは殆ど飛んでいる筈ですが、お子さんには向かない味だと思います（念の為）。
コツ・ポイント
上の材料で大きめのパンケーキが４枚焼けました。甘みは殆ど無いですが、みりん由来のお酒っぽさと風味がほんのりと香ります。ホットケーキやパンケーキが大嫌いな主人が「美味しい」と言って、何も付けずに食べてました。
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