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あとをひく！のりの佃煮
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あとをひく！のりの佃煮-レシピのメイン写真

あとをひく！のりの佃煮

おこちゃる
おこちゃる @cook_40060727

いたって簡単なレシピですが、とってもおいしいです。是非おためしあれ。
このレシピの生い立ち
主人の職場の方からおすそわけしてもらった佃煮がとってもおいしかったので、レシピを教えてもらいました。

いたって簡単なレシピですが、とってもおいしいです。是非おためしあれ。
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主人の職場の方からおすそわけしてもらった佃煮がとってもおいしかったので、レシピを教えてもらいました。

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おこちゃる
おこちゃる @cook_40060727

いたって簡単なレシピですが、とってもおいしいです。是非おためしあれ。
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主人の職場の方からおすそわけしてもらった佃煮がとってもおいしかったので、レシピを教えてもらいました。

いたって簡単なレシピですが、とってもおいしいです。是非おためしあれ。
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材料

  • 板のり 70g
  • かつお節 7g
  • しょうゆ 350g
  • みりん 120g
  • 砂糖 180g
  • 水 500ml
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作り方

  1. 1

    水・しょうゆ・のりを鍋に入れて3～4時間浸しておきます。

  2. 2

    かつお節・みりん・砂糖を一度に加えて混ぜます。

  3. 3

    火にかけます。強火→沸騰したら中火→とろみがついたら弱火で！

  4. 4

    ぽってり落ちるくらいまで煮詰めたら出来上がり！

  5. 5

    容器に移して保存します。（未開封で一ヶ月位は冷蔵可能）

コツ・ポイント

・③で、なべ底に焦げ付きやすいので、目を離さずにじっくり気長に常に混ぜること！とろみが出てくると飛び散るので、火傷に注意です。
・教えてもらったレシピは砂糖ですが、私はザラメを使ってみたらこくがあっておいしかったです。

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おこちゃる
おこちゃる @cook_40060727
2010/11/28 14:08に公開
旦那様・娘２人・息子１人とワンコの５人＋ワン家族です。
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このレシピのキーワード

海苔 かつお節

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