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大量消費も可能❗️甘ずっぱいゆずだいこん
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大量消費も可能❗️甘ずっぱいゆずだいこん-レシピのメイン写真

大量消費も可能❗️甘ずっぱいゆずだいこん

がんこてい
がんこてい @cook_40105800

大根の季節といえばこれ！さっぱりやみつきになる、ゆずの風味が最高♪　カリカリ食感も楽しめる。ゆずと大根で風邪予防！
このレシピの生い立ち
大根がとれる時期になると実家では必ず作ってました。

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がんこてい
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大根の季節といえばこれ！さっぱりやみつきになる、ゆずの風味が最高♪　カリカリ食感も楽しめる。ゆずと大根で風邪予防！
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大根がとれる時期になると実家では必ず作ってました。

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材料

４～５人分
  • 大根 １本
  • ゆず １個
  • さとう 大２
  • 酢 大３
  • 塩 一掴み
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作り方

  1. 1

    大根を短冊切りし、塩でもみしばらくおきます。

  2. 2

    水気が出たらさっと水で洗いしぼります。

  3. 3

    ゆずの皮をむき、細く刻みます。さとうと酢を合わせ甘酢をつくります。

  4. 4

    甘酢に大根とゆずの皮を入れ、残ったゆずの絞り汁をいれしばらく漬け込みます。

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がんこてい
がんこてい @cook_40105800
2010/11/27 11:27に公開
地元伊勢志摩で育ち小さいころから当たり前のように海藻、乾物を食べて育ちました。ミネラルがたっぷりつまった海の野菜！とも言える海藻をもっと知っていただきたいです。楽天ショップ「まる磯　伊勢志摩」で紹介してます。よかったらご覧ください。http://www.rakuten.co.jp/maruiso/で検索♫♫
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大根 ゆず

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18639735
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