材料ですの下準備。じゃがいもは皮を剥き、ベーコンは適切な大きさに切ります。

じゃがいもを3mmで一回切り、この時は最後まで切らないように少し残します。そして、もう一回3mmで切断するようにきります

切ったじゃがいもに全体的塩を振って、10分ぐらい置いときます。

塩付けしたじゃがいもを水でざっと流して、水分を切り、間にブラックペッパーを振ります。

ベーコンをはさみます。

フライパンにオリーブオイルをひいてから、両面が焼き色がつくまで中火で焼きます。最後パセリを振って完成です。