紅玉りんごのシナモンジャム

amajo @cook_40029119
りんご3個でWECKの100って書いてあるビンにぴったり出来ます。ピンク色のジャムはヨーグルトによく合いますのでぜひ。
このレシピの生い立ち
毎年秋に長野に行くと、紅玉を購入してきてリンゴタルトを作ります。そして残りのリンゴはジャムにして長~く楽しみます♪ピンク色のジャムにシナモンを入れると風味がとってもいいのでオススメですよ。
紅玉りんごのシナモンジャム
りんご3個でWECKの100って書いてあるビンにぴったり出来ます。ピンク色のジャムはヨーグルトによく合いますのでぜひ。
このレシピの生い立ち
毎年秋に長野に行くと、紅玉を購入してきてリンゴタルトを作ります。そして残りのリンゴはジャムにして長~く楽しみます♪ピンク色のジャムにシナモンを入れると風味がとってもいいのでオススメですよ。
作り方
- 1
まず保存するビンを熱湯煮沸して、完全に乾燥させておきます。
- 2
リンゴ3個を芯は取り除いて、8等分。
さらに細かくします。その際、どの果肉にも皮がつくように切ります。 - 3
ホーローorステンレス鍋に材料全部入れ、強火にかけます。
お好みで砂糖の量は200g位に減らしても日持ちすると思います。 - 4
全体がピンク色になって、とろっとすれば完成。
そのころには部屋中がシナモンジャムのいい香りです♪
コツ・ポイント
・私はヨーグルト用に作るのでリンゴは大きめに切ります。
・砂糖が溶けるまで火加減には注意して下さい。
・煮詰めるのは水分が少し残る程度。冷めたら固まります。
・もし煮詰まり過ぎたら、リンゴジュースor水を加えて再度火にかけます。
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