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ゴーヤと豚バラの味噌炒め
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ゴーヤと豚バラの味噌炒め-レシピのメイン写真

ゴーヤと豚バラの味噌炒め

やまもと♪ママ
やまもと♪ママ @cook_40095564

甘めの味噌とゴーヤの苦味がクセになる味
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夏のスタミナ食です

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ゴーヤと豚バラの味噌炒め

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材料

2人前
  • ゴーヤ 1本
  • なす 2本
  • 豚バラ 200㌘
  • 味噌 40㌘
  • ほんだし 少々
  • みりん 40cc
  • 醤油(出汁醤油でも可) 少々
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作り方

  1. 1

    ゴーヤは、縦に半分に切り白いわたを丁寧にとり薄切りにします

  2. 2

    豚バラは、3センチ幅にカット
    なすは、ヘタを切り
    縦半分にし8ミリ幅にカット

  3. 3

    味噌、ほんだし、みりん、醤油を混ぜておきます

  4. 4

    フライパンに油を入れ豚バラを炒めます
    なすも炒め
    ゴーヤをいれ3分程炒めます

  5. 5

    混ぜた味噌ダレをいれさらに1分炒め
    出来上がり

コツ・ポイント

ゴーヤのわたは丁寧にとり
薄く切ると苦味も和らぎます

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やまもと♪ママ
やまもと♪ママ @cook_40095564
2015/07/30 02:09に公開
今日も美味しい酒が呑めるぞ!
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このレシピのキーワード

炒めもの なす 豚肉 ゴーヤ 味噌

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