ＩＨで、とろりぃ～んな半熟卵おまけの裏技
poohcook @cook_40068592
あなたはどんな卵で朝を迎える？
このレシピの生い立ち
固ゆでが好きな娘のためにゆで卵を8分セットで作るんだけどタイマーをかけ忘れて適当に出したらぷるんぷるんの美味しい半熟卵が出来ちゃった。時間を正確に測りなおし研究した結果完成したので載せちゃいます。今では娘の好物です。
ＩＨで、とろりぃ～んな半熟卵おまけの裏技
あなたはどんな卵で朝を迎える？
このレシピの生い立ち
固ゆでが好きな娘のためにゆで卵を8分セットで作るんだけどタイマーをかけ忘れて適当に出したらぷるんぷるんの美味しい半熟卵が出来ちゃった。時間を正確に測りなおし研究した結果完成したので載せちゃいます。今では娘の好物です。
アプリでひらく作り方
- 1
蓋つきの鍋に、生卵をそっと入れて浸るくらいの水を入れる
- 2
ＩＨヒーターの強火にして沸騰して来たら、タイマーを6分にセットし、中火にする。
- 3
火は弱火に調節しながらぐらぐら煮立てさせないように気をつける
- 4
茹で上がったらすぐに火を止めてお湯を捨て、水を張って蓋をし卵は入ったままの鍋を揺らす。ひたすら揺らす。
- 5
4の作業で卵の殻がすごくむきやすくなる。これは鍋の中で卵同士がぶつかり合い日々が入りひびから水が入り隙間が出来る
- 6
写真よりもう少し固目が良い人は7分(写真）がよい。固ゆでは8分中火で茹で上がる時間である
-
- 7
朝はやっぱこれでしょ♡
はいっあ～～～ん♪ -
コツ・ポイント
ガスでは時間が異なるのでここではＩＨ使用とさせていただきました。
とろとろ→6分（写真）
半熟→7分
固ゆで→8分です
４の工程で揺らしすぎると中身がつぶれてしまうので注意が必要。
もちろん手で向いてもおｋ
つくれぽ
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