ミネストローネ
調味料は塩だけでOK!優しい味のスープです。
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野菜のうまみをいちばん生かした作り方を考えました!
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調味料は塩だけでOK!優しい味のスープです。
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野菜のうまみをいちばん生かした作り方を考えました!
弱火でベーコンを炒めます。こげつくようならば油を少量引きましょう。
次にたまねぎを入れ、水分が出始めたら人参と、水200ml程度をいれます。
水が沸騰してきたら、じゃがいもを入れます。そのまますべての材料にしっかり火が通るまで(崩れるくらいまで)加熱し続けます。
残りの水とトマト缶を入れて、沸騰するまで加熱。最後に塩で味を調整して、完成!
大事なのは材料に火を入れる順番。
材料はすべてダイスカットがおすすめです。
特にじゃがいもは崩れてもスープになじんで美味しくなるので、小さめに切ってもOK!
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