ラズベリーのブラックサンドチーズケーキ
カットすると真っ赤なラズベリーが入っていて、見た目も可愛いNYチーズケーキです☆スティックにするのもおススメです☆
このレシピの生い立ち
ドキッとするようなチーズケーキを作ってみたくて・・・☆
ラズベリーのブラックサンドチーズケーキ
カットすると真っ赤なラズベリーが入っていて、見た目も可愛いNYチーズケーキです☆スティックにするのもおススメです☆
このレシピの生い立ち
ドキッとするようなチーズケーキを作ってみたくて・・・☆
アプリでひらく作り方
- 1
【準備】まず最初にキッチンペーパーを敷いたザルをボールに入れ、ヨーグルトを入れて水気をきる。（その間に他の作業をする。）
- 2
【台】オレオはビニール袋に入れ、めん棒などで細かく砕くかHPで粉々にし、型の底に敷く。
- 3
【フィリング】クリームチーズはラップに包んでレンジで３０秒かけてから砂糖と一緒にボールへ入れ、泡立て器でよく練る。
- 4
（１）のヨーグルトをキッチンペーパーの上から手でギュッと水気を絞り、（３）のボールへ加えてよく混ぜる。
- 5
さらに卵→薄力粉も加えて、そのつど良く混ぜ合わせる。
- 6
（２）の型にラズベリーを並べてから、ゴムベラを使って（５）を流す。下から水が入らないようにホイルで覆う。（上は覆わない）
-
- 7
１～２ｃｍほど湯をはった天板にのせて160℃に温めたオーブンで1時間焼く。焼き上がったら型のままあら熱をとる。
-
- 8
【上の黒い部分】まず、●の水にゼラチン入れてふやかしておく。
- 9
その他の●の材料を全て小鍋に入れ、沸騰させないよう混ぜながら弱火にかける。
-
- 10
滑らかになったら火から下ろし、（７）のゼラチンを加え混ぜる。あら熱がとれたら（６）の上に流し、冷蔵庫で冷やす。
- 11
型から外して出来上がり☆
-
コツ・ポイント
・ヨーグルトは低脂肪の物ではなく、一般的なタイプにして下さい。
・ラズベリーは冷凍でも生でもどちらでもOkです。
☆ズッシリしたNYチーズケーキですので、小さく切り分けたり、スティックにして作るのがおススメです。
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