下準備
こんにゃくは熱湯で茹がき、あく抜きをしておく。
ごま油を温め、こんにゃくを炒める。

こんにゃくが炒まったら、ちくわ、きのこの順に入れ、合わせ炒める。

醤油、砂糖で味を調え、煮汁が少し残る程度まで煮る。ふたはしません。

最後に入りごまをひとまぜします。