塩水鶏で作る！シュークルート風パスタ♪
キャベツの甘みとマイユマスタードのさわやかな酸味がマッチングした簡単パスタです♪我が家では子供（2歳）もお気に入りです♪
このレシピの生い立ち
マイユマスタードのクックモニターに当選！特に大好きな粒マスタードの豊かな香りとさわやかな酸味が存分に楽しめるパスタは、以前シュークルートを作ったときにパスタを入れてみたとことろとても美味しかったところに由来しています。
塩水鶏で作る！シュークルート風パスタ♪
キャベツの甘みとマイユマスタードのさわやかな酸味がマッチングした簡単パスタです♪我が家では子供（2歳）もお気に入りです♪
このレシピの生い立ち
マイユマスタードのクックモニターに当選！特に大好きな粒マスタードの豊かな香りとさわやかな酸味が存分に楽しめるパスタは、以前シュークルートを作ったときにパスタを入れてみたとことろとても美味しかったところに由来しています。
アプリでひらく作り方
- 1
＜下準備＞
・塩水鶏を作る。
鶏もも肉に☆の塩をまぶしてよく揉みこむ。（こうすることでよりジューシーに仕上がります。） - 2
ビニール袋に☆の水をいれ、袋の上からさらに揉みこみ、一晩冷蔵庫で寝かせる。
- 3
キャベツは5ミリ幅の千切りにし、たまねぎは薄切りにする。
- 4
＜パスタを作る＞
鍋に水気を良く拭き取った②を皮のほうから両面焼き、軽く焼き色を付けたら切った野菜を加える。 -
- 5
野菜がしんなりしたら水と塩を加えて中火で5分ほどふたをして煮る。（この時鶏もも肉を野菜の上にするとよいです。）
-
- 6
パスタをゆでる。塩は入れずに表示時間の半分弱ゆでる。パスタをゆで始めるのと同時に⑤の鍋にソーセージを加える。
-
- 7
表示時間の半分弱（今回私は3分）茹でたら茹で汁をきり、ソーセージを加えたシュークルート、マスタード、バターを加える。
-
- 8
しっかり乳化させながら表示のゆで時間になったら子供の分だけ先にとりわけ、大人用に★の粒マスタードを加えて馴染ませる。
- 9
塩水鶏を切り分け、皿に盛り付ける。
コツ・ポイント
・塩水鶏はお急ぎでしたら塩を揉みこんだだけでもOKです。
・大人２人＋乳児１人分で作りましたが、大人2人の場合はパスタを50ｇ減らしてください。
つくれぽ
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