鶏肉を塩、こしょうで味付けして一口大に切り、小麦粉をまぶす。

フライパンに油をひいて小麦粉をまぶした鶏肉を入れてしっかり両面に焦げ目がつくぐらい焼く。

このぐらいの焼き色が両面ついたら１度フライパンから取り出す。

鶏肉を焼いたフライパンにバターをいれてから

まいたけ、しめじを入れてしんなりするまで炒める。

水とコンソメを合わせてまぜておく。

きのこがしんなりしたら、上に先ほど焼いた鶏肉をひく。

そこへ水とコンソメを合わせたものと、牛乳、生クリームを入れてから塩こしょうで味付けをし弱火でフタをして１０～２０分煮る。

お皿に取り分けて出来上がり。