お弁当に☆油揚げと生椎茸のプクプク甘辛煮

Name: お弁当に☆油揚げと生椎茸のプクプク甘辛煮
Yield: お弁当のおかず2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 油揚げ 1枚; 生椎茸 ３つ; * 醤油 大さじ１; * 酒 大さじ１; * みりん 大さじ１; * 昆布つゆ 大さじ0.5; * 三温糖 または 砂糖 大さじ0.5; * 七味唐辛子 少々 （お好みで）; サラダ油 または ごま油 大さじ１

桜貝の想い出 @cook_40040036

大人のお弁当や、お酒のおつまみに　「油揚げと生椎茸のプクプク甘辛煮」はいかがでしょうか？
このレシピの生い立ち
生椎茸と油揚げで簡単で手早くお弁当のおかずを作ってみました。

お弁当に☆油揚げと生椎茸のプクプク甘辛煮

桜貝の想い出 @cook_40040036

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材料

お弁当のおかず2人分

油揚げ 1枚
生椎茸３つ
* 醤油大さじ１
* 酒大さじ１
* みりん大さじ１
* 昆布つゆ大さじ0.5
* 三温糖　または　砂糖大さじ0.5
* 七味唐辛子少々　（お好みで）
サラダ油　または　ごま油大さじ１

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作り方

1

油揚げは１枚を16分の1に切り、熱湯をかけ油抜きする。
生椎茸は、ぬれ布巾で軽く拭く。
2

生椎茸を傘・軸・石突(軸の先端部分) に切り分け、石突は捨てる。
傘は4分の1,軸は薄切りにする。
3

＊印の調味料を合わせておく。
フライパンに油をひき、１と２を投入し軽く炒める。
合わせた調味料を加えて煮付ける。
4
大人のお弁当のおかずや、酒のさかなにいかがでしょうか？

コツ・ポイント

生椎茸は「旨み」を損なわないように、ぬれ布巾で軽く拭きますが、気になる方はさっと水洗いしてください。

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つくれぽ

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桜貝の想い出 @cook_40040036

2009/05/24 06:36に公開

「簡単料理」セラピストの桜貝の想い出です。簡単で美味しい料理を集めたブログとメルマガを書いております。疲れた頭と心を癒す、簡単料理セラピーです。ブログはこちら→ https://simplecookingtherapy.blog.ss-blog.jp/再開したメルマガはこちらです。→ http://www.mag2.com/m/0001002510.html

このレシピのキーワード

煮物しいたけ酒油揚げ

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