簡単！本格的！麻婆豆腐

ゆきいす
ゆきいす @cook_40154453

甘めの麻婆豆腐です！
辛めが好きなら山椒と豆板醤ラー油を多めに
このレシピの生い立ち
好きなお店の味に近づけたくて！試行錯誤しました

簡単！本格的！麻婆豆腐

なぎなん's cooksnap of when they made 簡単！本格的！麻婆豆腐.
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甘めの麻婆豆腐です！
辛めが好きなら山椒と豆板醤ラー油を多めに
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材料

３人分
  1. 絹ごし豆腐 1丁
  2. 長ネギ 1本
  3. ひき肉 150g
  4. 生姜にんにく 5センチくらい
  5. コチュジャン 大さじ1/2
  6. 甜麺醤 大さじ2
  7. 水 200cc
  8. 醤油 20cc
  9. 山椒 お好み
  10. 塩胡椒 2振り
  11. 砂糖 大さじ3
  12. ラー油 お好み
  13. オイスターソース 大さじ1/2
  14. 水溶き片栗粉 適量

作り方

  1. 1

    長ネギをみじん切り（粗くてオッケー）する

  2. 2

    長ネギとひき肉をポロポロになるまで炒める

  3. 3

    水溶き片栗粉以外の調味料を入れて煮込む

  4. 4

    ぐつぐつしたら味を調整してさいの目切りにしたお豆腐を投入！

  5. 5

    崩さないように３分くらい煮たら水溶き片栗粉でとろみをつける

  6. 6

    とろみがついたら完成！

コツ・ポイント

山椒きかせると本格的な味に！
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