きゅうり丼
ハッピー及川 @cook_40105997
かなり残念な感じの丼ですが…以外と旨いかもです。色合いが涼しげで暑い日にお勧めです。是非チャレンジしてみてください。
このレシピの生い立ち
いつもはサラダ代わりに食べてたものですが、味付けを濃いめにしてご飯に乗せてみました。
トッピングを工夫すればちょっとオシャレなカフェ風です。
そして夏の暑い日にいいかもです。
きゅうり丼
かなり残念な感じの丼ですが…以外と旨いかもです。色合いが涼しげで暑い日にお勧めです。是非チャレンジしてみてください。
このレシピの生い立ち
いつもはサラダ代わりに食べてたものですが、味付けを濃いめにしてご飯に乗せてみました。
トッピングを工夫すればちょっとオシャレなカフェ風です。
そして夏の暑い日にいいかもです。
作り方
- 1
きゅうりはぺらぺらのスライスにして、塩揉みしておきます。しんなりしたら洗い、水を切っておきます。
- 2
サバをほぐしながらきゅうりと混ぜ合わせます。サバ缶の汁は入れちゃっても美味しいですが、水っぽいのが嫌ならやめときます。
- 3
２に醤油を垂らしますが、サバに塩気があるので香り付け程度です。
- 4
３をご飯に乗せて、お好みでマヨネーズをトッピング。海苔も合います。出来上がりです。写真はトッピングなしです…
コツ・ポイント
塩揉みきゅうりはよく洗わないとしょっぱくなっちゃいます。醤油を入れすぎても喉が渇きます。
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